ダイエット中でもパンが食べたくなるあなたへ・・・

小麦のぬかの部分にあたる外皮の部分
“ふすま”と呼ばれる部分を使った『ふすまぱん』です。

糖質制限中の方や血糖値が気になる方でも思いっきり食べられる
本格パン屋が本気で作った今までの常識を覆す低糖質パン。

・ダイエット食は美味しくない・・・
・食べるものが限定され飽きてる・・・
・食べたいものを我慢しイライラする・・・
・食べ過ぎると罪悪感でストレス・・・

 

 

ダイエット中でもたべても大丈夫です!
楽しく食べながら痩せられるパン!

角砂糖5個分も糖質の少ないパンです。

このパンを作った”体重85キロ”のシェフの加藤です。
僕が健康に本気で痩せるために作りました。

 

僕は食べることが大好きなので、食べることをあきらめず”楽しく”やせることのできる都合のいい方法がないか考えました・・・

ふすま粉を100%使った『ふすまぱん』

 

小麦粉に比べて糖質を80%以上少なくした超低糖質 低カロリー、低脂質かつ食物繊維やミネラルが非常に豊富なパンを作りました。

 

しかも美味しい♡

栄養バランスが崩れがちのダイエッターにはうれしい材料です。

糖質が少ないので血糖値が上がりづらく、食物繊維はお腹の調子を整えてくれます。腸がスムーズに動けば体内の循環がよくなり、老廃物も出しやすくなるので健康的な体づくりを助けてくれます。


ふすま食ぱん


ふすまロールぱん

 

通販で買えます♪【初回購入特典】お得な1ヶ月お試しセット販売中
冷凍出荷なので賞味期限が長いのでたくさん買って毎日の食習慣にしてみてはいかがですか?

 

 

 

■『ふすまぱん』の魅力

当店の『ふすまぱん』は小麦粉・でんぷん粉を使用せず、材料として小麦タンパク(グルテン)、焙煎小麦皮(ふすま粉)、大豆粉、食木繊維、トレハロースなどを使用しています。トレハロースは糖質であり、また大豆にも糖質が含まれることから、『ふすまぱん』は糖質ゼロにはなりませんが、一般的なロールパンに比べ糖質が83%もカットされています。

※トレハロースとは椎茸などのきのこ類に多く含まれ、血糖の上昇が穏やかでピークが低く、インスリンの分泌も穏やかな体に優しく毒性のない自然由来の糖類です。

 

 

 

■なぜ糖質カットなのか

通常のパンは小麦の芯の部分である胚乳を使った小麦粉から作れれています。この部分には小麦大部分の糖質(デンプン)が蓄えられているのです。

一方、『ふすまぱん』はふすま粉を100%使用しております。ふすま粉とは小麦粒の表皮部分のことです。小麦一粒中15%程しかない希少で少し高価なものです。表皮部分はもともと糖質が少ないので糖質カットになるのです。

小麦ふすまには食物繊維、鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅などの栄養成分が豊富に含まれており、健康効果がとても高いのが特徴です。普通の小麦粉よりも凝縮した栄養分を効率よく摂取できる優れた健康食品です。

皮の部分は少しにが味があります
健康なもの=美味しくない物も多々あるなか
『ふすまぱん』は美味しく召し上っていただけ
水分も小麦のパンに比べ13%が多く同じ量食べた割には食べたことにならない
しかも、柔らかく食べやすいストレス無く糖質が制限できるうれしいパンです!

 

 

■毎朝の便通は快適ですか?

食物繊維は腸内菌叢を整え便通を改善したり、体内に蓄積された毒素を大概に排泄するデトックス効果があると言われています。『ふすまぱん』には食物繊維が約6g含まれています。これ一般的なロールパンの6倍に相当します。
健康のために必要な1日あたりの食物繊維が17~19gなのに対し、日本人の平均食物繊維摂取量は14.2gと5g不足していますが、『ふすまぱん』1個摂ることで不足分を補えます。

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【新登場】あの”ハイジ”の美味しそうなパンのランチ

☆昭和のアニメがなつかしい☆40代以上の方へ

【新登場】あの”ハイジ”の美味しそうなパンのセット

糖質20%オフの天然酵母パンでヘルシー♡

【1日限定15セット】

※ランチが多すぎてご注文できないことが多く申し訳ありません。

ご要望にお答えして1日中オーダー可能になりました。

 

『アルプスの少女ハイジ』

40代以上の方は、知らない人はいないくらい有名なスイスを舞台にしたアニメですが。
スイス隣の国ドイツのフランクフルトにつれていかれたハイジがクララと出会い物語は進んでいきます。

 

その中でも、おじいさんが暖炉の火であぶってとろけたチーズをパンにのせたあの食事といえば多くのかたの想像が蘇るのではないでしょうか

火の中でとろけてくるチーズが美味しそうで一度は食べてみたいと誰もがあこがれたはず・・・

 

それを再現しました! 名付けて・・・
『ハイジのとろけるチーズパンセット』

 

おじいさんが火であぶり溶かしてくれます!
こんな感じで・・・

 

おいしそだなぁ〜♡思ったシーンです。

 

 

お好きなとろけ加減でチーズを溶かしてパンにのせて食べていただけます♡

 

 

とろけるとこんな感じ☆です・・・

 

チーズを焼きおわったら、チーズ入り濃厚グラタンソースに、じゃがいもやソーセージなどをお好きなように食べていただけます。

ビールやワインともよく合いますよ☆

 

是非一度お召し上がりください!
AM8:00〜PM6:00(ラストオーダー)
【1日限定15セット】

☆ハイジのとろけるチーズパンセット  1500円(税込) 

☆糖質オフの天然酵母パンでヘルシー

・ふすま入り天然酵母パン(20%糖質オフ)
・ソーセージ、じゃがいも、ブロッコリー、プチトマト、ピクルス
・オリーブオイルと岩塩の野菜サラダ
・チーズ入り濃厚グラタンソース
・シュトーレンアイス
・ドリンク付き

※パン、ドリンクのおかわりはありません。

 

 

8月の【営業時間】のお知らせ

営業時間を変更させていただきます。
お客様には御不便をお掛けしますが、
何卒御理解くださいますようお願いいたします。

月曜     10:00~19:00
火曜~土曜  8:00~19:00

日曜        9:00~18:00   

※いずれもディナーはなしでパン販売のみ
※売り切れにより閉店が早くなることがあります。
※モーニング、ランチは行います 
※毎週月曜日朝10:00開店時のみモーニング無し

お盆は休まず営業致します
8月13日~15日
営業時間 10:00~19:00
パン販売のみで、モーニング・ランチはおやすみします

【パンお試し半額企画】

このパン食べたことないけど買おうかどうしよう・・・
と悩んだことのあるあなたへ

 

そんなあなたのために”お試し企画”はじめます。

 

複数個お買上げの方に限り・・・

どのパンでも1個に限り半額でお買いもとめいただけます。

 

この機会に是非お試しください!

 

出来るだけ、たくさんの方にベッカライベック『全てのパン』をおすすめしたいので終了期間は未定ですが、時期を見計らい終了します。

 

※価格は10円単位とし端数は切り捨てます
※当日陳列のあるパンのみに限ります。ソーセージ類、缶詰類、飲料、ランチ等は対象になりません。
※フルサイズのシュトーレンは除きます。ハーフサイズでお試しください。

8月2日(水)13:00から20名貸切予約

8月2日 (水) 13:00から20名貸切予約の為 ランチ営業を13:00までとさせて頂きます。
ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。

パンの販売は、変わらず営業しております。

【営業時間変更】のお知らせ

【営業時間変更】のお知らせ
シェフ体調不調により下記の通り当分の間営業時間を変更させていただきます。

月曜  朝10:00〜19:00
火曜〜土曜 朝8:00〜19:00
日曜 朝9:00〜18:00
※いずれもディナーはなしでパン販売のみ
※モーニング、ランチは行います
※毎週月曜日と18日火曜朝10:00開店のみモーニング無し

【戦線離脱】

シェフ加藤です。

みなさんにお伝えしないといけないことがあります。
先日から、実は入院しています。

1ヶ月前から
本当に色々なトラブルが重なりました。

1ヶ月前に自転車で壁に激突し
2週間前に突然心臓が苦しくなり
倒れて救急車で病院に担がれました。
いつも体調が悪く
体に無理をしながら
なんとか頑張ってパン作りをしていたのですが

最近は目が霞んで前が見えなくなり
耳鳴りがして耳が聞こえない状態が続いて
大きな病院で検査をしてもらったら
即入院です。

「原田病」という病気だそうです。
今、病院のベッドでこの文章を書いています。

どんなに無理をしても頑張れる僕ですが
無理をし続けた結果
次から次へと体の負担が大きくなり
ついにはドクターストップ。
本当に悔しい思いです。

僕がお店を抜けてしまったばかりに
お店のオペレーションもぐちゃぐちゃで
スタッフが足らず
私が現場に復帰できるまでは
夜の営業ができない状態になりました。
当分の間は夜の営業がストップです。

夜の営業を楽しみにしている
お客様にご迷惑をおかけすることが
何より一番心苦しいです。

寝ても覚めても
365日24時間パン作りの為に生きてきたので
病院のベッドの上で
ただただ療養する時間が
僕にとっては
存在が否定されてしまったような気持ちで
気ばかり焦り
悔しさと悲しさがこみ上げてきます。

今までの私のパン職人としての人生を振り返ると
自分が頑張ることしかできず
仲間に迷惑をかけてばかりの人生でした。

新しいスタッフや
他のスタッフにパン作りを教えることが上手に出来ず
辞めていったスタッフもいます。

今までの店舗でも
「自分が頑張ればなんとかなる」と思って
がむしゃらにやってきたのですが
そのせいで
色々な人に迷惑をかけていたのかもしれません。

他の店舗では人が付いて来なかったこともありました。
「付いて来れないのはやる気が無いからだ」と
決めつけていたのですが
体を壊してまで頑張る自分のように
同じレベルで頑張ることを強要していたのでは
どんなにやる気がある人でも付いてこれませんよね。

そんな単純なことに
なんでもっと早く気づけなかったのか。
本当に、涙が出るほど悔しい気持ちです。

お恥ずかしい話なのですが
僕が抜けてしまうと
お店に影響が出てしまう
まだまだ組織としては未熟なお店でした。
そんな状況を僕自身が作っていたんですね。

本当の意味で
パン作りを通じてお客様の笑顔を作っていくには
僕1人で頑張るだけではダメでした。
ダメだと思い知らされました。

そして
僕自身、もう1人で頑張るのは限界です。
1人じゃ何もできない。

まずは、病気が収まるまで
1ヶ月程度はご迷惑をおかけしますが
しっかりと養生させてもらいます。

その間にも
チームのみんなに頭を下げて
チームみんなでチームの基盤作りや
お店作りを、1からやり直していきます。

ベッカライ・ベック全員で
本当に最高のパン作りができるお店に
生まれ変わるよう
僕自身が生まれ変わります。

今の所
ランチとパン作りに関しては
僕の弟子達とパートさん達みんなで
今までと変わらないパンのご提供ができます。

そして
私が復帰した後は
さらにパワーアップしたベッカライベックを
楽しみにしていてください。

それまでは
少しだけ養生させてください。

ベッカライ・ベック
シェフ 加藤

パン好きのお知り合いをご紹介ください!

6月26日☆スタート
ベッカライベックをまだご利用されたことのない方に
私達のお店をもっと多くの方に知っていただきたく

『お客様紹介カード』を作りました。

お一人ご紹介していただくごとにスタンプ1Pになります。

5名様をご紹介いただき【ご紹介カード】がいっぱいになると

当店のみでお買い物をしていただける
¥5000円分の商品券をプレゼントさせていただきます!

 

 

さらに☆ボーナス特典をご用意!

 

 

【ご紹介カード】が5枚たまる毎に
¥5000円の商品券をプレゼント!
※この時点でポイントカード5枚は回収させていただきます。

・ご紹介者が当店のLINE@にご登録していただくことが条件です
・有効期限は捺印、割引利用ともに発行日より1年間です。
・複数枚のスタンプカードを1枚にすることはできません。
・商品券は¥1000円✕5枚です。お釣りはでません。
・商品券は現金及び他の割引券には交換できません。
・紛失した場合は無効となります。

広島で一番美味しいパン屋さんの ”モーニング”が食べられるお店があるのをご存知ですか?

『6月23日〜7月7日までホームページ限定』
広島で一番美味しいパン屋さんの
”モーニング”が食べられるお店があるのをご存知ですか?
【平日月曜日〜金曜日限定】

ドイツパン”おかわりつき”の人気のモーニングが半額以下に!

1080円500円(税込)

【期間限定】のキャンペーン! この画面をご提示ください!
6月23日(金)〜7月7日(金)まで【平日限定】の企画です。


※(月)〜(金) 午前8:00~午前10:00(ラストオーダー)

この1回のご提示につき、2名様まで【半額サービス】いたします。他のサービスとの併用できません。
・数に限りがあり売り切れる場合があります。

※写真のデザートは含まれません。

 

加藤シェフの想いと【7つのこだわり】

■できるだけ多くの皆様に気持ち良くお食事していただきたいので、次のことにご理解・ご協力お願い致します。
☆シェアはお断りいたします。1名1オーダーとさせていただきます。
☆ウエイティングになった場合は1時間程度の制限時間を設けさせていただきます。待っておられる方のためのご配慮をお願い致します。
☆期間中のお席の予約はできません。

あの!よしもと”千鳥”の”ノブさん”が大絶賛! RCC【街頭TV 出没!ひな壇団】で”ブレッツェル”が紹介されました

あの!よしもと”千鳥”の”ノブさん”が大絶賛!
RCC【街頭TV 出没!ひな壇団】
”ブレッツェル”が紹介されました

ドイツパンといえば色々ありますが、形がパン屋さんを表す、ブレッツェル(Brezel: ブレーツェル)ちなみに英語ではプレッツェル“Pretzel”です。

ドイツでは、その独特の形がパン屋のシンボルとして、看板やマークに使われて、ブレッツェル=パン屋をあわらすもので、日本でもロゴとして使われています。

小麦粉、バター、食塩、砂糖、酵母を原料とし、独特の製法によりつくられた色合いが特徴の伝統的なドイツパンです。見た目は硬そうですか、本来はやわらかいパンです。

当店で特にこだわっている材料、国産小麦”はるゆたか”と磨かれた水により、本当においしい小麦粉本来の味と”固いパン”のイメージを覆すパンに仕上げています。

白い粒は岩塩です。

ドイツでは、ビールのおつまみとして親しまれています。

常温でも、温めても美味しく、ご自宅で加熱する場合は、アルミホイルに包み、オーブンで2~3分焼いていただくと、もっちりとした焼き立てのブレッツェルになります。
半分に切り込みを入れ具材をサンドして食べるのもおすすめです!

 

RCC【街頭TV 出没!ひな壇団】で紹介されたカレーパン【限定】で販売します!

RCC【街頭TV 出没!ひな壇団】で紹介された
千鳥のノブさん大絶賛の”ドイツ風☆揚げカレーパン”
”ノブスペシャル”を【限定】で販売します!


なんとその場で揚げます!
※混雑時にはお待ちいただくこともあります

 売り切れ続出!ですはやめにお越しください!

6月17日(土)から販売開始!
※数に限りがあり売り切れることがあります。

”ノブスペシャル”とは千鳥の”ノブさん”に名付けていただいた
ドイツ風☆揚げカレーパンカリーブルストの包み揚げ)のことです。

400円(税込)

 

 

 

カリーヴルスト”とはドイツでは知らない人はいないソーセージ料理です。

ピザやハンバーガーと並ぶ、ドイツではどこでも食べられるファーストフードとして大人気です。

”ヴルスト”とはソーセージの意味で、焼いたソーセージにケチャプとカレー粉を掛けただけのシンプルな料理です。パンや、フライドポテトがついてくるようです。

 


↑当店でディナーの限定メニュー ”カリーヴルスト”

 

加藤シェフがドイツで大人気の料理を”手でつまんで食べられる料理”としてアレンジして、テレビ放送で”ノブさん”に食べていただいたのがこちら・・・

 

揚げたては”サクサク・モチモチ”の不思議な食感の生地で包んでいる中には、
ソーセージとポテトにチーズがはいっておりケッチャプ・カレー粉で味付けしています。
お腹いっぱいになるほどのボリュームです。

ビールやワインとの相性もぴったり!

お買い上げいただいてから、揚げたてでご提供します。
※混雑時にはお待ちいただくこともあります

お問い合わせ

ご質問・ご不明点など、お気軽にお問合せください。