大人女子が御用達のお一人様ディナー&ワインが楽しめるドイツパンの店

【3月13日より営業時間を22:30に延長】※22:00LO
仕事がおわって”自宅で食事”したくないあなたへ嬉しいお店です!

7つの”あったらいいな”がある、1〜3名様向けのカフェ・・・

● 外から見えず、中からも人目が気にならず一人で静かにすごせる
● 22:00ラストオーダなので自分のペースでゆっくりとお食事できます
● 多くの種類をちょこっとずつ食べたいあなたにうれしいメニュー
● 今日は一人でサクッと夜ごはんを食べてコーヒー飲んで帰ろうかな・・
● 今日は一人で一杯飲んで帰りたい・・
● ご希望をお聞きし、ちょうどいいお料理をシェフが提案しお作りします!
● 帰りに明日のパンも買って帰れる

最後に【MENU】があります

1. 外から見えず、中からも人目が気にならず一人で静かにすごせる

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外からはパン屋さんだけしか見えず、カフェは隠れ家のようにわかりになっています。売り場からも一番奥のカフェに誰がいるのかわかりません。

ウインク掲載記事

お互いの目線が気になりにくいよう、壁に向ってお座りいただくよう配置しております。片側はキッチンが全て見えるカフェになっている、シックで大人の空間です。
ゆっくりと、くつろいでいただくため椅子にこだわっています。Fritz Hansenのセブンチェア、グランプリチェア、CARL HANSEN&SONのCH88、CH33です。

 

2.”夜22:00”ラストオーダなので自分のペースでゆっくりとお食事できます!

夜22:00ラストオーダーの22:30までお食事ができます。21時にお仕事が終わってもゆっくりお食事が可能です。閉店前でも”サクッ”と食べて帰りたい時にはラストオーダー迄にお電話で予約いただけますと、お料理をお作りしてお待ちしております。残ったお料理はお持ち帰りしていただけます。

 

3.多くの種類をちょこっとずつ食べたいあなたにうれしいメニュー

 

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●『いいお肉が食べたいけど、ちょっとの量でいいんだよね・・・』
●『レストランでピザ食べたいけど、量が多すぎる・・・』
●『いろいろメニューあるけど、全部1切れずつでいいんだけど・・・』

そんなあなたの声にお答えして、色々なものをちょっとずつたべられる、プレートメニューやプチデザートをご用意しています。食べきれないお料理はお持ち帰りいただけます。

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ナイフとフォークでちょっとずつ短冊に切って食べられる。薄い生地で女性お一人でもお腹いっぱいにならない程よい大きさです。
天然酵母生地の『ドイツ石窯・ロングピザ』 1200円 (長さ30センチ)

 

4.今日は一人でサクッと夜ごはんを食べてコーヒー飲んで帰ろうかな・・・

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お昼にお出ししてる”日替わりのランチ”と同じメニューを夜もお出ししできます。
スライスした8種類のパンは、お好きなものを選んでおかわりできます。プチデザートや水にこだわったおいしい『ダルマイヤー・コーヒー』、紅茶、ソフトドリンクが選べます。

5.今日は一人で一杯飲んで帰りたい・・・

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お料理に合う”ドイツビール”や、他では手に入らないセレクト”ワイン” をご用意しております。
ワインは、少量で3種類を飲んでいただける”利きワイン”セットも用意しています。

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6.ご希望をお聞きし、ちょうどいいお料理をシェフが提案しお作りします!

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その日のあなたのその日の気分で食べたい物や量など、ご希望ををシェフにお伝え下さい。店でご用意できる厳選された材料の中から、ご予算・ご希望に応じお作りできるお料理をシェフがご提案し、”あなたのためだけ”にお作りいたします。(※写真は3000円2〜3人分)

 

7.帰りに明日のパンも買って帰れる

パン屋さんなので帰りにお買い求めいただけます。

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3月13日より新メニュー発売

_DSC8840元ホテルグランヴィア広島 総料理長
ベッカライベック特別顧問 山口数広 監修

3種類のプレミアム広島牛と国産ポークプレート

3000円(税込) 3月中は要予約

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A4ランク以上のおいしい厳選された広島牛2種と国産ポーク1種にセレクトパンの付いたプレートです。本当においしいお肉を少しずつ、種類を食べたいあなたにおすすめです。

農林水産省の通称”牛肉のトレーサビリティ制度”に基づき、安心・安全に食べていただくために、使用する国産牛肉の出生の年月日や飼養場所の履歴や種別等が記載された【個体識別番号】を表示をさせていただいています。

 

【曜日変更!】パン好きな方のための☆ドイツの『食文化体験教室』

  皆さんのご要望に合せ【水曜日】変更しました!  

皆様から他の曜日での開催を望まれるお声を多くいただき、5月末迄水曜日に変更します!
今後も期間替わりで曜日を変更していきますのでご期待下さい!

ご自宅でドイツパンを更に美味しく食べたい方必見!
パン好きな方のための☆ドイツの『食文化体験教室』

パン作りの文化をもっと皆さんに知っていただきたくティータイムに体験教室を開催します。

☆こんな疑問をおもちではないですか?

●ドイツパン(ハード系のパン)はどうやって食べたらいいの????

●家にパンを買って帰って、どうしたら一番美味しく加熱したり食べられるの???

●大きなパン食べ切れないけど、保存方法は?

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↑ドイツ・ケルンのパン屋さんのショウウインドウ 2017.1.18撮影

ハード系のパンだけを”そのまま食べても酸っぱくて美味しくない”といったことをよくお聞きします。

西欧で生まれたパン本来の食べ方は薄くスライスして、”何かを付けて”食べたり、”半分に切って何かをはさんで食べる”という文化です。

硬いハード系のパンをそのままかじっても固くて食べられません。

 

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↑ドイツ・ケルンのパン屋さんのショウウインドウ 2017.1.20撮影

 

パンだけで食事が完結する、惣菜パンというのは日本独特のものです。

日本の食文化に合わせたハード系と呼ばれるパンの中には、かじっても食べられるくらい柔らかい”ハード”ではないパンもあります。

私は日本のパン文化を否定するつもりではありません。

西欧本来の食事の仕方で食べていただくと美味しいものなのに、

西欧でのパン文化が日本に浸透していないため誤解されいる方が多いのです。

 

”本格的なドイツパン”を作っている者として、本来の食文化をご紹介させていただくことで、もっと本来の美味しさや良さに気づいていただき、もっとドイツパンやドイツの食文化を知っていただくいい機会となればと思っています。

 

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↑ドイツ ギュータースロー ホテルの朝食 2017.1.18撮影

参加資格は、ドイツの食文化に興味ある方、パン好きな方なあなたです・・

ドイツの食文化のお話や、ご家庭でも簡単にできるドイツパンのおいしい食べ方や料理の仕方を当店シェフ 加藤幸夫の解説でご案内します。

 

実際の色々な種類食べ方を試食していただきながら体験いただけます。

パンについての素朴な疑問などを、直接シェフから聞けるまたとない機会です!
もちろん質問大歓迎です。ドイツ料理以外の、パン作りに関してどんなことでも大丈夫です。

 

パン屋、軽食を試食しながら雑談などまじえながら、和やかなムードで
シェフとティータイムにお話をしにこられませんか?

お電話でお気軽にお申込みください!

所要時間は1時間です。定員先着10人です。

場所  :ベッカライベック カフェスペース
日時  :毎週水曜日(祝日を除く)14:00〜16:30
参加費用:大人1000円、小学生以下の子供500円(金額は税込)
ドイツパンや軽食の試食、ドリンク付

お問合せ:082−555−9730

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色々なパンを少しずつお試しできるピクニックセット

ベッカライベックの中でも好評なパンを一度にお試し頂ける、お得なセットにしてご提供します。

「シュトーレンミニ」
「ライ麦100%パン」
「ディンケル・ブロッチェン」✕3個

のセットです。

それぞれのパンを個別に買うと、3,300円の所を、300円OFFの3,000円で、お気軽にお試し頂きたいと思い、ご用意いたしました。

当店で爆発的人気の「シュトーレン」を半分のサイズにした「シュトーレン・ミニ」は、1週間程度毎日ちょっとずつ楽しめるパンです。

当店でも安定して大人気の「ライ麦100%パン・ミニ」も通常の半分のサイズなので、まだ食べられたことの無い方には、最適のサイズです。

ちょっと小さくて丸いかわいいパンは「古代小麦100%」の、実は大変貴重なパンです。

古代小麦は、現在流通している一般の小麦の原種にあたる穀物で、流通量が少なく広島では唯一、ベッカライベックが古代小麦100%のパンをご提供できるパン屋です。

小麦本来の深みのある味わいが楽しめて、栄養価が高く、育成にも農薬や化学肥料など使わなくても強く育ち、低グリコーゲンで体にも優しいという、普通の小麦粉を使ったパンより何倍も美味しいパンができるんです。

こだわりの強いパン職人の私としても、味・栄養価ともに胸を張ってみなさんにオススメできるパンです。

なお”シュトーレン・ミニ”、”ライ麦100%・ミニ”は単品でもお買い求めいただけます!
シュトーレン・ミニは化粧箱にお入れしますので、大事な方への贈り物としても最適です。

 

 

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